Chile avsnitt 3 – Itata
I avsnitt 3 befinner vi oss i Itata.
Ett land som planterade vinrankor redan runt 1550 kan man verkligen kalla det för nya världen när vi pratar om vinproduktion? I september 2022 var jag på en fantastisk resa där vi bilade från Santiago ända ner till Chiles Patagonien. Med på resan var också Madeleine Stenwreth MW. Hon jobbar mycket med Sydamerika i vanliga fall. I den här serien som är uppdelad i fyra avsnitt riktar vi blicken mot vinlandet Chile och kanske främst de platserna med en väldigt lång historia. Som i det här avsnittet där vi befinner oss i Itata.
Medverkande i avsnittet:
Daniella Lundh Egenäs
Madeleine Stenwreth MW
Leo Erazo Lynch
Marco De Martino
Sebastián De Martino
Det finns i dagsläget väldigt få viner från Itata på Systembolaget. Men ibland dyker de upp i det tillfälliga sortimentet, så håll utkik, de är verkligen värda att testa!
2026-02-26
Ö-viner – därför smakar vin från öar annorlunda
Ö-viner är viner från öar där havet, vinden och ofta vulkanisk jordmån sätter en tydlig prägel på smaken. Resultatet är ofta högre syra, markerad mineralitet, stram struktur och en distinkt sälta i avslutet. Från Santorinis assyrtiko till Etnas nerello mascalese och vulkanviner från Kanarieöarna – ö-viner erbjuder ett mer ursprungsdrivet och karaktärsfullt uttryck än många fastlandsviner.
Vinkompassen
2026-02-26
Kylda röda viner – därför får svala rödviner större uppmärksamhet
Kylda röda viner får allt större uppmärksamhet i takt med att lättare och fräschare vinstilar tar mer plats. Röda viner med lägre tanniner och högre syra – som Beaujolais (Gamay), Pinot Noir och Grenache i slank stil – vinner på att serveras svala, runt 12–14 grader. Resultatet är piggare frukt, tydligare struktur och bättre balans i glaset.
Vinkompassen
2026-02-26
Druvblandningar – vad gör det med vinet?
Druvblandningar är grunden till många av världens mest klassiska och eftertraktade viner. Genom att kombinera flera druvsorter kan vinmakaren styra smak, struktur, syra, tanniner och lagringspotential – och skapa ett vin som är mer balanserat och komplext än vad en enskild druva ofta klarar på egen hand.