{"id":21059,"date":"2024-11-14T08:20:52","date_gmt":"2024-11-14T07:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&#038;p=21059"},"modified":"2024-11-15T14:32:09","modified_gmt":"2024-11-15T13:32:09","slug":"salsicciapasta-recept","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/","title":{"rendered":"Salsicciapasta recept"},"content":{"rendered":"\n<p>Att laga en kr\u00e4mig salsicciapasta \u00e4r enkelt, och r\u00e4tten \u00e4r en underbar kombination av fylliga smaker som passar perfekt till en middag f\u00f6r familj och v\u00e4nner. Den h\u00e4r salsicciapastan \u00e4r kr\u00e4mig, smakrik och lyfter fram den unika karakt\u00e4ren hos salsiccia-korven.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienser salsicciapasta (4 portioner):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g salsicciakorv<\/li>\n\n\n\n<li>300 g pasta (t.ex. rigatoni eller penne)<\/li>\n\n\n\n<li>2 msk olivolja<\/li>\n\n\n\n<li>1 gul l\u00f6k, finhackad<\/li>\n\n\n\n<li>2 vitl\u00f6ksklyftor, finhackade<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl gr\u00e4dde<\/li>\n\n\n\n<li>1 dl vitt vin (g\u00e4rna ett torrt vin som Pinot Grigio)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g riven parmesan<\/li>\n\n\n\n<li>1 knippe f\u00e4rsk basilika<\/li>\n\n\n\n<li>Salt och peppar efter smak<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instruktioner:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Koka pastan enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Spara lite av pastavattnet (ca 1 dl) innan du h\u00e4ller av pastan.<\/li>\n\n\n\n<li>Ta bort skinnet fr\u00e5n salsicciakorvarna och smula k\u00f6ttet i en stor stekpanna. Fr\u00e4s det i olivolja p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme tills det \u00e4r genomstekt och har f\u00e5tt fin f\u00e4rg.<\/li>\n\n\n\n<li>Tills\u00e4tt den hackade l\u00f6ken och vitl\u00f6ken till pannan och fr\u00e4s tills l\u00f6ken \u00e4r mjuk.<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e4ll i vitt vin och l\u00e5t det koka upp och reducera n\u00e5got, cirka 3-4 minuter.<\/li>\n\n\n\n<li>Tills\u00e4tt gr\u00e4dde och l\u00e5t s\u00e5sen sjuda p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme tills den tjocknat n\u00e5got, cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.<\/li>\n\n\n\n<li>Blanda i den kokta pastan och lite av pastavattnet f\u00f6r att f\u00e5 en kr\u00e4mig konsistens. R\u00f6r i h\u00e4lften av den rivna parmesanen och blanda v\u00e4l.<\/li>\n\n\n\n<li>Servera salsicciapastan genast, toppat med resten av parmesanen och f\u00e4rsk basilika.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta recept \u2013 olika varianter<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Du kan kombinera r\u00e4tten p\u00e5 m\u00e4ngder av olika s\u00e4tt f\u00f6r att hitta den b\u00e4sta salsicciapastan f\u00f6r dig.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tips!<\/strong>&nbsp;\u00c4r du sugen p\u00e5 n\u00e5got annat \u00e4n salsicciapasta? Ta del av fler <a href=\"https:\/\/vinkompassen.se\/recept\/\">recept<\/a> p\u00e5 smakrika r\u00e4tter p\u00e5 v\u00e5r receptsida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta med f\u00e4nk\u00e5l<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00e4nk\u00e5l ger en subtil anisaktig ton som lyfter smaken av salsiccia. Skiva f\u00e4nk\u00e5len tunt och fr\u00e4s den tillsammans med salsiccian f\u00f6r att ge r\u00e4tten en extra dimension. Denna kombination \u00e4r perfekt f\u00f6r den som vill ha en fr\u00e4schare salsicciapasta som fortfarande \u00e4r fyllig och smakrik.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta med cocktailtomater<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Cocktailtomater tillf\u00f6r s\u00f6tma och syra som balanserar salsiccians rika smaker. Sk\u00e4r tomaterna i halvor och l\u00e5t dem l\u00e5ngsamt karamelliseras i stekpannan innan du blandar dem med salsiccian.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta med saffran<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00f6r en lyxigare variant, prova att tills\u00e4tta saffran. Denna ingrediens ger en subtil blommig smak och en vacker gul f\u00e4rg till pastan. L\u00e5t saffranet l\u00f6sas upp i vitt vin innan du blandar det med s\u00e5sen. Salsicciapasta med saffran \u00e4r ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen n\u00e4r du vill imponera p\u00e5 dina g\u00e4ster.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta med vin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e4r du lagar en salsicciapasta vill du att din dryck kompletterar de rika smakerna av den kryddiga och smakfulla korven. Men vilket vin passar b\u00e4st? H\u00e4r guidar vi dig genom olika vinalternativ som passar bra till salisicciapasta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta och r\u00f6tt vin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>R\u00f6tt vin \u00e4r det klassiska valet till salsicciapasta och med god anledning. En fyllig och smakrik r\u00f6dvinssort med balanserad syra kan st\u00e5 emot b\u00e5de fetman och kryddigheten i pastan. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra f\u00f6rslag p\u00e5 r\u00f6tt vin till salsicciapasta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chianti<\/strong>: Med sin friska syra och toner av r\u00f6da b\u00e4r balanserar Chianti perfekt de rustika smakerna av en salsicciapasta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primitivo\/Zinfandel<\/strong>: Dessa viner har en fruktighet och kryddighet som matchar salsiccian utan att ta \u00f6ver.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Barbera<\/strong>: Med en bra syra och en viss kryddighet \u00e4r Barbera ett ypperligt val till en lite mildare variant av salsicciapasta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Att v\u00e4lja ett r\u00f6tt vin med tillr\u00e4cklig syra \u00e4r viktigt f\u00f6r att inte smaken ska bli f\u00f6r tung och monoton. T\u00e4nk ocks\u00e5 p\u00e5 att tanninerna i vinet b\u00f6r vara mjuka f\u00f6r att inte krocka med kryddorna i salsicciapastan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Salsicciapasta och vitt vin<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Det kan \u00f6verraska vissa, men vitt vin \u00e4r faktiskt ett bra alternativ till salsicciapasta, speciellt om r\u00e4tten inneh\u00e5ller en kr\u00e4mig s\u00e5s eller om du f\u00f6redrar n\u00e5got l\u00e4ttare. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra vita viner som fungerar bra till pastan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vermentino<\/strong>: Detta vin har en fin mineralitet och citrusfriskhet som fr\u00e4schar upp och balanserar fetman i korven.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sauvignon Blanc<\/strong>: Med sina friska och \u00f6rtiga toner kan Sauvignon Blanc lyfta \u00f6rtsmakerna i salsiccian.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pinot Grigio<\/strong>: F\u00f6r en l\u00e4tt och fr\u00e4sch matchning \u00e4r Pinot Grigio ett bra val.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Att laga en kr\u00e4mig salsicciapasta \u00e4r enkelt, och passar perfekt till en middag f\u00f6r familj och v\u00e4nner. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[90],"class_list":["post-21059","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-recept"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-15T13:32:09+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/\",\"name\":\"Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-11-14T07:20:52+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-15T13:32:09+00:00\",\"description\":\"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Salsicciapasta recept\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/b8dc65aa4e622625b2c5217c5ab3bc37\",\"name\":\"Filip Svensson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/56d1136fb9cdbee433063b70db3401fd?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/56d1136fb9cdbee433063b70db3401fd?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Filip Svensson\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/Vinkompassen.se\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen","description":"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen","og_description":"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.","og_url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2024-11-15T13:32:09+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/","name":"Salsicciapasta recept \u2013 Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2024-11-14T07:20:52+00:00","dateModified":"2024-11-15T13:32:09+00:00","description":"En kr\u00e4mig salsicciapasta passar till alla tillf\u00e4llen. Ta del av v\u00e5rt salsicciapasta recept och bjud familj och v\u00e4nner.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/salsicciapasta-recept\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/spritkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Salsicciapasta recept"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/b8dc65aa4e622625b2c5217c5ab3bc37","name":"Filip Svensson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/56d1136fb9cdbee433063b70db3401fd?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/56d1136fb9cdbee433063b70db3401fd?s=96&d=mm&r=g","caption":"Filip Svensson"},"sameAs":["http:\/\/Vinkompassen.se"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/21059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=21059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=21059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}