{"id":13971,"date":"2023-05-17T15:10:24","date_gmt":"2023-05-17T13:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/vinkompassen.se\/?post_type=artikel&p=13971"},"modified":"2024-08-27T16:37:35","modified_gmt":"2024-08-27T14:37:35","slug":"tillfalligt-slapp-19-maj","status":"publish","type":"artikel","link":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/","title":{"rendered":"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj"},"content":{"rendered":"\n

Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Just nu ser v\u00e4derleksrapporten lovande ut med str\u00e5lande sol. Sj\u00e4lv ser jag fram emot en vedeldad bastu och att f\u00e5 strosa runt i skogen. Kanske vila hj\u00e4rnan fr\u00e5n vinstudier och l\u00e4sa en vanlig hederlig roman? <\/h4>\n\n\n\n

Men f\u00f6rst \u2013 dessa viner \u00e4r de jag helst stoppar ner i varukorgen fr\u00e5n fredagens tillf\u00e4lliga lansering. Utan inb\u00f6rdes ordning. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Bubbel<\/h3>\n\n\n\n

Loimer Extra Brut Reserve, Nieder\u00f6sterreich, \u00d6sterrike, nr 90232, 199 kr<\/a> <\/strong>
\u00d6sterrikiska bubblor perfekt att ha hemma som husbubbel, eller att servera p\u00e5 stundande bjudningar, fr\u00e5n Fred Loimer som arbetar enligt biodynamiska principer i sina ving\u00e5rdar. En blend av de inhemska arbetsh\u00e4starna zweigelt och gr\u00fcner veltliner tillsammans med de mer v\u00e4lk\u00e4nda pinot noir, chardonnay, pinot blanc och pinot gris. Tills st\u00f6rsta del bl\u00e5 druvor i blenden. Vinet spenderade 24 m\u00e5nader p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning innan det degorgerades i juni f\u00f6rra \u00e5ret. Frisk syra med smak av gula och gr\u00f6na \u00e4pplen, l\u00e4skande citrus, stenfrukt och hint av brioche.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Fred Loimer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Vitt<\/h3>\n\n\n\n

Gabri\u00eblskloof Amphora Sauvignon Blanc 2022, Western Cape, Sydafrika, nr 94353, 199 kr<\/strong><\/a>
Gabri\u00eblskloofs vinmakare \u00e4r ingen mindre \u00e4n Peter-Allan Finlayson som uts\u00e5gs till Winemaker of the Year 2021 av Tim Atkins MW<\/a>. Amphora Sauvignoin Blanc tillh\u00f6r en experimentell serie med f\u00e5 buteljeringar. Som Peter-Allan s\u00e4ger \u2013 ”Denna serie ger oss friheten att g\u00f6ra saker lite annorlunda, d\u00e4r vi omfamnar risker och pressar gr\u00e4nserna b\u00e5de n\u00e4r det g\u00e4ller vinmakning och lagring<\/em>”. En n\u00e5got fylligare stil av druvan d\u00e4r amphora gett en extra dimension av textur. \u00d6rtig med aromer av krusb\u00e4r, n\u00e4sslor, vinter\u00e4pplen, n\u00f6tter och vita vinb\u00e4r. Serverar g\u00e4rna till gr\u00f6n\u00e4rtssoppa med getost och knaperstekt pancetta.<\/p>\n\n\n\n

Domaine Rolet C\u00f4tes du Jura Tradition 1994, Jura, Frankrike, nr 90105, 595 kr (magnum)<\/strong><\/a>
Har du n\u00e5gon i din n\u00e4rhet f\u00f6dd 1994 med f\u00f6delsedag inom kort? H\u00e4r har du den perfekta f\u00f6delsedagspresenten! Vinerna fr\u00e5n Jura \u00e4r l\u00e5nglivade som f\u00e5 andra stilar med en oxidativ och n\u00f6tig karakt\u00e4r. Vinet best\u00e5r av h\u00e4lften savagning och h\u00e4lften chardonnay. Savagning spenderade fyra \u00e5r under ett j\u00e4stt\u00e4cke i ekfat. Man fyller inte upp faten helt utan l\u00e5ter en j\u00e4sthinna (voile) bildas, liknande som under produktionen av sherry. Otroligt komplext vin med m\u00e5nga smaker som h\u00e4nger kvar. N\u00f6tter, stenfrukt, honung, kvitten och p\u00e4ron. What grows together goes together<\/em> \u2013 g\u00f6r det enkelt och drick till lagrad comt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ros\u00e9bubbel<\/h3>\n\n\n\n

Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi 2022,  Lambrusco di Sorbara, Italien, nr 93721, 135 kr<\/strong><\/a>
Lambrusco \u00e4r lite av en guilty pleasure<\/em> f\u00f6r mig. Det p\u00e4rlande vinet med smak av k\u00f6rsb\u00e4r, hallon, blodapelsin och mandel \u00e4r l\u00f6jligt gott att servera till charkuterier med lite hetta, oliver och ostar. Testa att rosta en baguette och bre p\u00e5 ’nduja, bredbar salami. Mums!<\/p>\n\n\n\n

R\u00f6tt<\/h3>\n\n\n\n

Savage Wines, Follow the Line Cinsault 2021, Darling, Sydafrika, nr 94310, 299 kr<\/strong><\/a>
\u00c4ntligen sl\u00e4pps vinerna fr\u00e5n Duncan Savage, en man med lika mycket energi och h\u00e5rda arbetsmoral som hans vinimport\u00f6r Petter (och utsedd till South African Winemaker of the Year 2022 av Tim Atkins MW). Jag hade \u00e4ran att b\u00e5de bes\u00f6ka hans vineri och testa igenom senaste vinerna nu i mars, men ocks\u00e5 se honom in action p\u00e5 surfbr\u00e4dan. Namnen p\u00e5 vinerna har alla en historia. N\u00e4r det kommer till Follow the Line<\/em> var det helt enkelt en vinodlare som skarpt sa i telefon ”just follow the line!<\/em>” n\u00e4r Duncan inte hittade till ving\u00e5rden, bush vines i distriktet Darling. Cinsault \u00e4r en druva som f\u00e5r alltmer uppm\u00e4rksamhet i Sydafrika. Hallon, Earl Grey, k\u00f6rsb\u00e4r, lingon och \u00f6rter. Elegant, v\u00e4ldigt balanserat och finst\u00e4md tanninstruktur. Servera g\u00e4rna lite svalt till en salsiccia eller annan fin \u00f6rtig korv. I Sydafrika \u00e4ter de sj\u00e4lva mycket boerewors<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Gaja Ca’Marcanda Promis 2020, Toscana, Italien, nr 90231, 329 kr<\/strong><\/a>
Giganten Gajas version av en super-tuscan<\/em>. En blend av merlot, syrah och sangiovese fr\u00e5n Bibbona d\u00e4r druvsorterna vinifieras och spenderar 12 m\u00e5nader i ekfat separat innan man blandar inf\u00f6r buteljering. Elegant och tillg\u00e4ngligt redan nu med en lyxig k\u00e4nsla. M\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, plommon, vanilj, \u00f6rter och kryddiga toner. Ett vin jag g\u00e4rna, efter en stund i karaff, delar med sv\u00e4rfar till hans grillade entrec\u00f4te, tomatsallad och egna barbecues\u00e5s med lite sting i. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Ca’Marcanda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00d6nskar er alla en riktigt sk\u00f6n helg och missa inte n\u00e4sta veckas liveprovning d\u00e4r jag och Anders Melld\u00e9n testar flera nyanser av rosa viner, allts\u00e5 ros\u00e9 s\u00e5klart.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"tags":[80,225],"class_list":["post-13971","artikel","type-artikel","status-publish","format-standard","hentry","tag-tillfalligt-sortiment","tag-topplistor"],"acf":[],"yoast_head":"\nTillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinkompassen\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-27T14:37:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vinkompassen.se\/app\/uploads\/2023\/05\/Savage.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/\",\"name\":\"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-05-17T13:10:24+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-27T14:37:35+00:00\",\"description\":\"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/\",\"name\":\"Vinkompassen\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/622deea7a47f0a82cfb73f342249f3bd\",\"name\":\"Daniella Egen\u00e4s\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Daniella Egen\u00e4s\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen","description":"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen","og_description":"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.","og_url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/","og_site_name":"Vinkompassen","article_modified_time":"2024-08-27T14:37:35+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/vinkompassen.se\/app\/uploads\/2023\/05\/Savage.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/","name":"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj - Vinkompassen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website"},"datePublished":"2023-05-17T13:10:24+00:00","dateModified":"2024-08-27T14:37:35+00:00","description":"Kristi himmelsf\u00e4rd kanske inte \u00e4r n\u00e5got vi firar men en r\u00f6d torsdag inneb\u00e4r att m\u00e5nga passar p\u00e5 att ta en l\u00e5nghelg. Kanske \u00e4r det dags att \u00f6ppna upp landst\u00e4llet, ta fram grillen och f\u00e5 njuta av v\u00e5gornas brus ute i sk\u00e4rg\u00e5rden. Men f\u00f6rst kikar vi p\u00e5 tillf\u00e4lligt sortiment 19 maj.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/artikel\/tillfalligt-slapp-19-maj\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/spritkompassen.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tillf\u00e4lligt sl\u00e4pp 19 maj"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#website","url":"https:\/\/spritkompassen.se\/","name":"Vinkompassen","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/spritkompassen.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/622deea7a47f0a82cfb73f342249f3bd","name":"Daniella Egen\u00e4s","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/spritkompassen.se\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e3bda6163954aa056317979eba58b583?s=96&d=mm&r=g","caption":"Daniella Egen\u00e4s"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel\/13971"}],"collection":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/artikel"}],"about":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/types\/artikel"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/media?parent=13971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/spritkompassen.se\/api\/wp\/v2\/tags?post=13971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}