Passar till

Originalrecept från 1938

Jensen Bitter är en gammal dansk bitter med historia – och ett pris som smakar ännu bättre. 75 kr mindre än marknadens mest välkända alternativ, och inte ett kompromissat recept i sikte.

Det var 1938 i Aalborg i Danmark, när kompanjonerna Duus och Kragh – innehavare av Duus Vinhandel, inrymd i valven under det magnifika renässanspalats som kallas Jens Bangs Stenhus – satte ihop ett recept som skulle visa sig bli tidlöst.

Med hela 28 noggrant utvalda örter och växter – däribland anis, kardemumma, angelikrot, enzianrot, nellike, johannesbröd, lakrits, lakritsrot och saffran – skapades något alldeles extraordinärt. Inte en produkt av marknadsföring eller trender, utan av genuint hantverk och djup kunskap om botanikens möjligheter. Det receptet lever vidare idag i varje flaska Jensen Bitter Original.

Smaken är komplex och välbalanserad – fina nyanser och mjuk, rundad fylld, avslutad med den goda bitterns karakteristiska snärt. Det är en bitter som berättar sin historia redan vid första klunken. Serveras med fördel i rumstemperatur, som aptitretare före måltiden eller som digestif efteråt. Enkelt, tidlöst och utan krusiduller.

Några sätt att njuta av Jensen Bitter serverar vi här:

Rent i glaset – rumstempererad, precis som den alltid serverats. Ingenting att gömma sig bakom, bara rent hantverk.

Jensen & Apelsin – 4 cl Jensen Bitter över is med ett generöst skvätt färskpressad apelsin och en skiva apelsin som garnityr. Friskt, aromatiskt och förbluffande enkelt.

Bitter Mule – 4 cl Jensen Bitter, juice av en halv lime och toppa med Ginger Geer. Ingefärans hetta möter örterna på ett sätt som känns gjort för varandra.

Nordic Sour – 3 cl Jensen Bitter, 2 cl honung, juice av en halv citron och en skvätt äggvita. Skaka kraftigt och servera i coupe-glas. Elegant, balanserat och oväntat sofistikerat.